Ostrie keramického noža je vyrobené z keramického materiálu zvaného zirkónia. Táto zlúčenina je veľmi silná a odolná. Ergonomická rukoväť z TPR s protišmykovou úpravou. Nôž je veľmi odolný proti škvrnám a hrdzaveniu. Ľahko sa čistí. Čepeľ do seba neprepustí žiadnu z kyselín obsiahnutých v potravinách. Vitamíny sa vďaka keramickej čepeli z potravín nestrácajú. Nôž má nízku hmotnosť a vyvážené ťažisko. Mäso, zelenina či ovocie sa nelepí na nôž. Jednoduchá manipulácia pri práci. Dĺžka čepele 19cm