Nastaviteľné cukrárske trojradové riadielko, ak chcete radielko či radlo, slúži na krájanie alebo značenie cesta na rovnaké prúžky alebo štvorce a je vyrobené z nerezovej ocele. Niekoľkými ťahmi tak nakrájate vyvaľkané cesto na prípravu ovocných knedlí, tvarohových koláčikov alebo slaných tyčiniek z lístkového cesta.